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肉类水分速测仪

更新时间:2020-06-30

简要描述:

肉类水分速测仪SYS-RSY1测量准确性好,采用针状多电极水分传感器采样,以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值,提高了仪器的准确性与重复性。

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肉类水分速测仪SYS-RSY1技术指标:
测量对象 畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)
水份测量范围 65~85%
采样时间 一次采样时间< 2s
采样次数 每10次采样输出一次测量结果
测量误差 在70~78%范围内≤1.0%
重复性误差 在70~78%范围内≤ 0.5%
电源电压 9V(6F22层叠电池1个)
功耗 约45mW
仪器外型 约180*50*28mm
显示 3位LCD(带中文字符)
使用环境温度 0~40℃
使用环境湿度 20~90 % RH 
肉类水分速测仪SYS-RSY1特点:
(1)测量准确性好,采用针状多电极水分传感器采样,
以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值,
提高了仪器的准确性与重复性。
(2)测量品种多对应不同的测量品种,
可以设置不同的基准值,
实现各种被测样品的水分快速、准确测定,
避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差。
(3) 测量速度快以往的烘干失重法仅干燥时间就至少需要30min,如果加上现场采样时间、样品制备时间和其他操作时间,获得一个样品定量检测结果至少需要 1h。而RSY-1肉类水分快速测定仪以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值,对样品观测具有代表性,获得一个样品定量检测结果多只需要 1min。
(4)功耗低、体积小由于必须采用电池供电,肉类水分检测仪在设计中选用微功耗器件和低功耗电路,尽量用App完成肉类水分检测仪功能,简化硬件电路,降低仪器功耗。仪器结构紧凑,体积小、重量轻,便于携带。
(5)操作简便只设有一个操作键,通过LCD显示器的显示信息提示和App管理,单键实现数字键、控制键的全部功能,因此操作简便,不易出现误操作。
(6) 不损耗被测样品烘干失重法需要碎化被测样品,再将被测样品烘干,烘干后的样品完全失水,不再具有食用价值。RSY-1肉类水分快速测定仪的采样传感器采用 针状电极,不仅易于插入被测样品,而且不会对被测样品的组织结构、外观及物理、化学、生物性能产生影响,测量过程中不损耗样品。
(7)智能功能强仪器以微功耗单片机为信息处理核心,具有电池欠压提示、采样操作失误提示、样品水分含量不均匀提示、仪器工作状态显示、采样次数显示、数字滤波、基准值自动计算等多种智能功能,提高了仪器的实用性。
附录 GB18394-2001 畜禽肉水分限量
《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
畜禽肉水分限量 
水分含量 
猪肉 
≤77% 
牛肉
≤77% 
羊肉 
≤78% 
鸡肉 
≤77% 
肉类水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的变质;而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济 损失,而且影响肉的颜色、风味和组织状态,并引起脂肪氧化。近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越 高。但不法商贩为谋取暴利,注水肉越来越多,注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害,肉类水分快速测定仪能快速准确查出注水肉。

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